Apariția problemelor

„Gust de plută” - mirosul care apare la scurt timp după ce un vin este contaminat cu o substanță chimică numită 2,4,6-tricloranisol (TCA). Această substanță este produsă atunci când pluta intră în contact cu umiditatea, clorul și mucegaiul. De la recoltarea plutei până la îmbutelierea vinului, pluta poate fi expusă la aceste trei substanțe, ducând la formarea TCA. Atâta timp cât concentrația ajunge la 4 părți per trilion, nasul unei persoane poate simți acest miros de plută. Un vin cu un gust ușor de plută poate mirosi a stejar, dar un vin cu un gust puternic poate mirosi a carton umed mucegăit sau a ziarului vechi. În această situație, aroma bogată, aroma de fructe și aroma de stejar vor fi luate de acest miros de mucegai. Vinul cu aromă de plută nu dăunează sănătății. Pur și simplu miroase și are un gust groaznic, iar cea mai gravă problemă este să cheltuiești mulți bani pentru a cumpăra o sticlă de vin inferior și nu poți ști asta înainte de a o deschide. Cu toate acestea, dacă întâlniți un comerciant de renume, el va înlocui vinul contaminat.